ペペロンチーノ
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ペペロンチーノを作るときに、粉末緑茶を適量入れてあげるだけで、ほろ苦いお茶の味が美味しいペペロンチーノが作れます。
にんにくとオリーブオイルと粉末緑茶の相性がGood！ぜひお試しください。
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材料 一人前
- パスタ
- 100g
- にんにく
- 一片
- 唐辛子
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粉末緑茶
- 小さじ2分の1
- 塩コショウ
- 適量
- パスタ茹で汁
- お玉半分くらい
下準備
にんにく・唐辛子は薄くスライスしておきます。
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- 鍋にお湯を沸かしたら塩を入れてパスタを茹で始めます。
- フライパンにオリーブオイル、薄くスライスしたにんにくを入れ弱火に掛けます。
- にんにくの香りがしてきたら唐辛子を入れます。
- 唐辛子が黒くならないうちにパスタの茹で汁をフライパンに入れ、中火～強火でグツグツ沸騰させます。
- フライパンの茹で汁が白濁しとろっとしてきたら火を弱め、パスタが茹で上がるまで待ちます。※茹で時間は通常より短めに。
- フライパンに茹で上がったパスタを入れ粉末緑茶を振りかけ、中火～強火にしてフライパンを揺すりながら絡めます。
- 火を止め塩コショウで味を調え、全体をかき混ぜたら出来上がりです。
ペペロンチーノ 作り方
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粉末緑茶を加えることでほろ苦いお茶の味がアクセントに。
短時間で作れるからランチにもピッタリ！癖になる美味しさですよ。