しぞ～か風お好み焼き
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お好み焼きの生地に粉末緑茶を入れることで、生地が綺麗な緑色になり、ほんのりお茶の味と香りが美味しい、風変わりなお好み焼きが作れます。
普通にお好み焼きを作るときに、ただ粉末緑茶を入れるだけだから作り方は簡単。具はお好きなものでＯＫです。
緑色が綺麗で見た目もいい、元祖「しぞ～か風お好み焼き」ぜひお試しください。
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材料
- キャベツ
- 3枚（150ｇ）
- お茶鶏そぼろ
- 大さじ3（50ｇ）
- 小麦粉
- カップ2分の1（50ｇ）
- ベーキングパウダー
- 小さじ2分の1（無くてもＯＫ）
- 卵
- 1個
- 顆粒ダシ
- 小さじ2分の1
- 粉末緑茶
- 小さじ1
- 水
- 無し～適量
- ソース・マヨネーズ
- 適量
※具はお好きなものを入れてください。今回入れた、お茶鶏そぼろの作り方はこちら
※水はびちゃびちゃにならない程度に少しだけ入れました。キャベツから水分が出ていれば無くてもＯＫ
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- キャベツは洗って粗みじん切りにしボウルに入れます。キャベツは粗みじん切りが食感がよくおすすめです。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、卵、顆粒ダシ、粉末緑茶、水、お茶そぼろもボウルに入れ、空気も入れるようにして全体をよくかき混ぜます。
- フライパンに油を敷き中火で熱し、温まったら生地を入れ、丸く広げながら形を整えます。
- 焼き目が付いてきたら（約５分）ひっくり返して反対側を焼きます。このときフタをして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。
- 焼き目が付いてきたら（約５分）フタを開け、もう一度ひっくり返して反対側を焼きます。
- ３分くらい焼いたら火を消して、お皿に移します。
- マヨネーズ、ソースを塗ったら出来上がりです。
しぞ～か風お好み焼き 作り方
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今回は、茶葉と小松菜と鶏のひき肉で作った、お茶鶏そぼろを入れて作ってみました。
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具はシーフードでも豚肉でもなんでもＯＫです。お好きなものを入れて作ってみて下さいね。
お茶鶏そぼろの作り方はこちら