くき茶

くき茶

茶畑から摘み取ったお茶の、茎の部分だけを集めたものがくき茶です。くき茶は茶葉のお茶とはちがい、渋みが少なく、爽やかで優しい味と香りが特徴です。

茎の部分には旨み成分のテアニンが残りやすく、茶葉の部分に比べ渋み成分が少なくなるため、甘みのあるお茶が淹れられます。

静岡県産 100g入り


くき茶

茶葉とは違う独特の味、甘みがあり優しい味のくき茶


くき茶

くき茶ができるまで

新茶の季節、摘みごろを迎えた茶葉は綺麗に摘み採られ、まずは酸化してしまうのを抑えるために蒸して乾燥させる作業をします。そして出来たものは荒茶と呼ばれます。

この荒茶には、茶葉の部分と、蒸して乾燥させた際にできた細かくなった粉、それに茎の部分が含まれています。

その荒茶を、茶葉と粉と茎に分ける「選別」という作業をして、その時の茎だけを加工して製品にしたものが、くき茶になります。


くき茶

茶葉と茎の違いは?

茶葉と茎を比較すると、旨味と甘味の成分であるテアニンの量がちがいます。テアニンは、光合成することによってお茶の渋み成分カテキンへと変化する成分で、もともとは、茶葉にも茎にも同じように含まれてます。

ですが、茶葉の部分はよく日が当たって光合成するのに対して、茎の部分は日が当たらないため、あまり光合成をしません。そのため、茎にはテアニンが残ることになり、茶葉のお茶に比べて渋みが少なく、爽やかで甘みのあるお茶が淹れられるというわけです。


くき茶

茎の中には、旨みの成分テアニンが多く含まれています


くき茶 お茶の淹れ方

お茶は淹れるときのお湯の温度、抽出時間で味が変わります。好みがあるとは思いますが、参考にしてもらえたら幸いです。

くき茶

大さじ1杯でくき茶約5gです。

一煎目

湯呑みに注いだ後は急須のふたを開けておくと、茎茶が蒸されすぎずに二煎目も美味しくお飲みいただけます。

くき茶

二煎目

三煎目を淹れるときは旨みも他の成分も少ないので、もっと熱いお湯(90℃以上)を使い、時間を置かずにすぐ湯呑みに注いで、さっぱりした味をお楽しみください。


冷茶でも美味しい

お水で淹れた冷茶もおすすめです。お水で淹れると甘みがあってさっぱりした味の、お湯で淹れたものとはまた違う美味しい冷茶が作れます。

淹れ方は温かいお茶と同じですが、茎から成分を抽出するのに3時間ほど時間がかかります。冷蔵庫に入れた状態で、じっくりと成分を抽出して、美味しい冷茶をお楽しみください。


くき茶

茶葉とはちがう、爽やかで優しい味をお楽しみください


配送方法とお支払方法について

配送方法

当店では単品注文でのほかに、お得になる複数個のセットもご用意しています。配送料はすべて無料です。

配送方法は商品の数量により、クロネコDM便もしくは宅配便で行います。(一部、ネコポスで送る場合もございます)配送方法は当店で選択します。

※宅配便での配送の場合、沖縄は配送料500円、離島は中継料が掛かります。

クロネコDM便 (ポスト投函にてお届け)

配送業者:ヤマト運輸 お届け方法:ポスト投函

クロネコDM便はハガキと同じように、お届け先のポストに投函して商品をお届けする配送方法です。商品の到着はポストをご確認ください。

クロネコDM便のお届けまでの日数は?

関東・信越・北陸・中部・関西地方 : 発送日の翌々日に配達(1日に発送した場合、3日に到着します)

北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄地方 : 発送日から4日目に配達(1日に発送した場合、4日に到着します)

宅配便 (手渡し、または宅配BOXに配達)

配送業者:佐川急便 お届け方法:手渡し、または宅配BOXに配達

代金引換でのお支払方法がご利用になれます。代引手数料は324円です。

宅配便のお届けまでの日数は?

関東・信越・北陸・中部・関西地方 : 発送日の翌日に配達(1日に発送した場合、2日に到着します)

東北・中国・四国・九州地方 : 発送日から翌日に配達(1日に発送した場合、3日に到着します)

北海道・沖縄地方は発送日から3日目以降の配達となります。

※クロネコDM便、宅配便ともに悪天候やその他の条件によっては、これ以上の日数が掛かってしまう場合もございます。予めご了承ください。


お支払方法

配送方法により、ご利用できるお支払方法が変わります。

配送方法がクロネコDM便の場合

クレジットカード、銀行振込、郵便振替

クロネコDM便の場合、お届けがポスト投函のため、代金引換でのお支払いがご利用いただけません。

配送方法が宅配便の場合

クレジットカード、銀行振込、郵便振替、代金引換

ご利用できる金融機関 : ゆうちょ銀行・楽天銀行・ジャパンネット銀行

振込の場合、代金は先払いになります。また振込手数料はお客様のご負担になります。

ご利用できるクレジットカード : 

代金引換でお支払いの場合、代引手数料が324円掛かります。

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