浅蒸し仕立て

現在お茶の主流は、色が濃く出てまろやかな味の深蒸しの煎茶ですが、この浅蒸し仕立てはその名の通り、蒸し時間の短い茶葉を仕上げた煎茶です。

少し時間を掛けて成分を抽出することで、深蒸しの煎茶では味わえない、昔ながらのお茶本来の味と香りをお楽しみいただくことができます。

静岡県産 100g入り


浅蒸し仕立て

茶葉本来の味と香りを活かした煎茶

まろやかな味の深蒸しの煎茶が主流の今、浅蒸しの煎茶を飲まれる方は少なくなっています。

なぜ深蒸しの煎茶が主流なのかというと、短時間で色が濃く出て、味がまろやかで飲みやすいから。そのうえ粉が多く含まれているので、お茶の成分を多く摂取できて体にもいいからです。


浅蒸し仕立て

とは言うものの、

深蒸しの煎茶は長く蒸すことで、まろやかさが出て飲みやすくなるかわりに、茶葉本来の爽やかな味と香りはどうしても薄れてしまいます。

そのため、お茶らしい爽やかな味と香りを求めている方にとっては、深蒸しの煎茶では物足りなさを感じてしまうこともあるようです。

そんなお客様からは時々、深蒸しでは無いお茶を探していたという声をいただくことがあります。


浅蒸し仕立て

だから、浅蒸し仕立て

新茶の季節、摘みごろを迎えた茶葉は綺麗に摘み採られ、まずは酸化してしまうのを抑えるために蒸して乾燥させる作業をします。

この時の蒸し時間の長さにより、浅蒸し・中蒸し・深蒸しの大きく三つに分けられ、それぞれに茶葉の香りや味わいが大きく変わってきます。

そのなかでも浅蒸しの煎茶の一番の特徴は、茶畑から摘み取ったばかりの、お茶本来の爽やかな味と香りが残っているところ。深蒸しや中蒸しの煎茶とは違う、爽やかで清々しい香りと味をお楽しみいただけます。


浅蒸し仕立て お茶の淹れ方

蒸し時間の短い浅蒸しの煎茶は、中蒸しや深蒸しの煎茶よりも抽出時間を長くすることで、茶葉から旨み成分をしっかり抽出することができます。

また淹れるときのお湯の温度でも、味が変わってきます。好みがあるとは思いますが、お茶を淹れる際の参考にしてもらえたら幸いです。

浅蒸し仕立て

大さじ1杯で茶葉約5gです。

一煎目

湯呑みに注いだ後は急須のふたを開けておくと、茶葉が蒸されすぎずに二煎目も美味しくお飲みいただけます。

浅蒸し仕立て

二煎目

三煎目を淹れるときは旨みも少なくなっているので、もっと熱いお湯(90℃以上)を使い、時間を置かずにすぐ湯呑みに注いで、一煎目、二煎目とはまたちがう味をお楽しみください。


冷茶でも美味しい

お水で淹れた冷茶もおすすめです。お水で淹れると渋みがとても美味しく、甘みがあってさっぱりした味の、お湯で淹れたものとはまた違う美味しい冷茶が作れます。

淹れ方は温かいお茶と同じですが、茶葉から成分を抽出するのに3時間ほど時間がかかります。冷蔵庫に入れた状態で、じっくりと成分を抽出して、美味しい冷茶をお楽しみください。


浅蒸し仕立て

お茶らしい爽やかな味と香りの静岡産 浅蒸し仕立て

少し時間を掛けて成分をしっかり抽出して、深蒸しの煎茶では味わえない、浅蒸しの煎茶ならではの、味と香りをお楽しみください。


配送方法とお支払方法について

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当店では単品注文でのほかに、お得になる複数個のセットもご用意しています。配送料はすべて無料です。

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※宅配便での配送の場合、沖縄は配送料500円、離島は中継料が掛かります。

クロネコDM便 (ポスト投函にてお届け)

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クロネコDM便はハガキと同じように、お届け先のポストに投函して商品をお届けする配送方法です。商品の到着はポストをご確認ください。

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北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄地方 : 発送日から4日目に配達(1日に発送した場合、4日に到着します)

宅配便 (手渡し、または宅配BOXに配達)

配送業者:佐川急便 お届け方法:手渡し、または宅配BOXに配達

代金引換でのお支払方法がご利用になれます。代引手数料は324円です。

宅配便のお届けまでの日数は?

関東・信越・北陸・中部・関西地方 : 発送日の翌日に配達(1日に発送した場合、2日に到着します)

東北・中国・四国・九州地方 : 発送日から翌日に配達(1日に発送した場合、3日に到着します)

北海道・沖縄地方は発送日から3日目以降の配達となります。

※クロネコDM便、宅配便ともに悪天候やその他の条件によっては、これ以上の日数が掛かってしまう場合もございます。予めご了承ください。


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ご利用できるクレジットカード : 

代金引換でお支払いの場合、代引手数料が324円掛かります。

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